Une belle journée

La semaine passée, un petit groupe a profité du beau temps pour aller faire un tour du côté des Baux de Provence. Ils sont allés admirer la magnifique projection de « Picasso et les maîtres espagnols » sur les parois des Carrières de Lumières. Avant cela, ils ont pique-niqué au soleil au bord d’un lac.

Un repas de chefs!

Nous étions prévenu et nous l’attendions avec l’eau à la bouche Le chef cuisinier Quentin Gentil. Notre chef l’avait invité à venir réaliser avec lui un repas spécial à l’occasion de la semaine du goût. Nous n’avons pas été déçu! Il nous ont concocté un menu digne d’un très grand restaurant :


C’est sûr que, pour le personnel de cuisine, deux chefs au lieu d’un, ce n’est pas de tout repos! Il y avait une sacrée effervescence pour le lancement des entrées!

Tout le personnel de la cuisine a assuré!

Les deux chefs sont venus en personne sur les groupes pour un service « à l’assiette ».

A gauche, notre Chef François-Xavier et à droite le Chef Quentin Gentil.

Nous n’étions pas les seuls à être chouchoutés, les travailleurs des ESATS ont eu droit au même service. 

Nous avons pu les applaudir lorsqu’ils sont revenus pour nous servir leur fabuleux dessert.

Tous les journalistes ce matin étaient unanimes pour remercier les chefs et toute l’équipe de la cuisine pour ce bon moment de dégustation et pour poser une question :  » C’est quand la prochaine fois? »

Un invité très attendu

Voici 1 mois que nous attendions ce moment : recevoir notre nouveau directeur. Le rendez-vous a été pris très vite et nous l’attendions avec impatience même si chacun l’avait quand même rencontré auparavant sur les groupes de vie ou dans les ateliers créatifs. Il nous a consacré sa matinée et nous savons que son emploi du temps est très très chargé!

Nous sommes contents qu’il nous ait raconté son parcours, qu’il nous ait parlé de ses projets avec nous et qu’il ait répondu à nos questions. Nous espérons qu’il saura utiliser ce temps de réunion du journal pour nous apporter ses informations régulièrement.

Un invité de goût

Ce matin, nous étions très très nombreux à participer à la réunion du journal. Il faut dire que nous avions un invité très important pour nous.

Il contribue à notre bien-être quotidien dans l’établissement : le nouveau chef cuisinier, François-Xavier. 

Il est venu nous parler de sa façon de travailler, des projets qu’il aimerait mettre en place. Déjà,  nous savons que nous fêterons la semaine du goût cette année!

Intervention d’un confrère Chef cuisinier réputé pour un menu spécial servi « à l’assiette », plats un peu plus « inhabituels » toute la semaine…

Nous avons répondu présents pour souhaiter la bienvenue à François-Xavier et pour lui dire que nous serons tous partenaires de sa réussite.

Les journalistes au journal…

Voici deux semaines que le journal a repris et les volontaires sont toujours aussi enthousiastes. Lors de la réunion, nous nous intéressons à ce que nous faisons dans notre établissement (activités, sorties, événements particuliers..) mais aussi à l’extérieur. Nous prenons connaissance de l’actualité, nous en discutons, nous essayons de la comprendre et de réfléchir sur des sujets parfois très éloignés de nous et de notre vie.

Pour cela, nous aimons utiliser les petits reportages de Arte journal Junior ou le Arte junior magazine. Nous apprenons beaucoup de choses, les sujets sont expliqués clairement et simplement. Ensuite nous en parlons tous ensembles et nous aimons beaucoup celà. Vous pouvez retrouver les dernières émissions ICI 

Un petit clic sur l’image pour voir Arte Journal Junior